今回はブルックリン発のビーントゥーバーチョコレート
「CACAO PRIETO（カカオ・プリエト）」を紹介します。
カカオ・プリエトは世界的にもとても希少な、
カカオ栽培から製品までを完全に垂直的に行うチョコレートブランドです。
航空宇宙エンジニアという特異な経歴を持つ
ダニエル・プリエト・プレストンによって2008年に設立され、
すべてのチョコレートはプリエト家が100年以上ドミニカ共和国に所有してきた“コラリーナ農園”で収穫されたオーガニックカカオ豆とオーガニックきび砂糖から作られています。
カカオプリエトでは、バラエティに富んだフレーバーとスタイルを持つチョコレートバーを展開。
シングルオリジンバーラインのカカオ豆にはドミニカでもっとも古いクリオロ種のひとつで、遠くコロンブスの時代に遡るほどの古いルーツをもつクリオロ種のカカオ豆を使用しています。
気分や好みに合わせて選択したり、食べ比べしてみるのもいいですよね♪
ブルックリンカフェ風アパートメント
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